Die große Unzufriedenheit mit der reduzierten Vielfalt und Qualität des Frühstücks, sofern es überhaupt angeboten wurde, kommt zum Ausdruck in der jetzt veröffentlichten J.D. Power Studie betreffend den Kundenzufriedenheits-Index für Nordamerika. In Europa sieht es sicher nicht anders aus, wie es DMM in den letzten Wochen des Öfteren erlebt hat. Vor allem die unglaubliche Flug an Plastikverpackungsmaterial ist erschreckend. Jedes noch so kleine Teilchen, Obst, Brötchen, Wurst usw., alles ist verpackt.
"Es ist klar, dass die Gäste wieder anständigen Frühstücksservice erwarten, insbesondere in Hotels, die normalerweise ein kostenloses warmes Frühstück anbieten", sagte Andrea Stokes, Leiterin der Hospitality Practice von J.D. Power. Während der Studienzeit – Mai 2020 bis Juni 2021 – verzichteten laut JD Power 36 % der Hotels in Nordamerika auf das Servieren in Buffetform. Folge: Die Zufriedenheit mit dem Frühstück ging in allen Hotelsegmenten zurück, mit Ausnahme der Economy (in Europa vergleichbar mit 1- und 2-Sterne-Kategorie). Quelle: J.D. Power / DMM
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