Wie die Fluggesellschaft mit Sitz in Hongkong mitteilte, stammt der Name Betsy om allerersten Flugzeug, einer Douglas DC-3, die zwischen 1940 und 1950 Passagiere an ihr Reiseziel brachte. Kein Geheimnis ist es, dass der Kabinendruck und die Flughöhe die Gaumen der Fluggäste beeinflussen und so wurde das neue Bier mit Hilfe einer Kombination aus Wissenschaft und traditionellen Braumethoden hergestellt. In Zusammenarbeit mit Hong Kong Beer Co wurden Zutaten aus Hong Kong und Großbritannien verwendet und einer speziellen Karbonisierung unterzogen, um sowohl in der Luft als auch am Boden zu schmecken.
Die Verwendung der "Dragon Eye" Frucht ist das besondere Geschmacksmerkmal des Getränks. Die speziellen aromatischen Eigenschaften machen das Bier unverwechselbar. Darüber hinaus wurde dem Bier ein kleiner Teil Honig aus den New Territories, nördlich von Hong Kong, zugesetzt. Die Verwendung von “Fuggle“, der bekanntesten englischen Hopfensorte, die jedes Ale veredelt, gibt auch dem Betsy Beer seinen erdigen und vollmundigen Geschmack.
Das Betsy Beer wird nicht nur über den Wolken angeboten, sondern wird außerdem auch in den Lounges der Airline in Hong Kong und Heathrow sowie in ausgewählten Swire-eigenen Restaurants in Hong Kong ausgeschenkt, darunter Mr & Mrs Fox, Café Gray Deluxe, Plat du Jour, Public, Sugar (Bar.Deck.Lounge) und The Continental. Darüber hinaus kann das Bier auch online über Deli Delight im März und April gekauft <link http: bar.deck.loung>werden. Quelle: Cathay Pacific Airways / DMM
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