EXKi arbeitet mit dem belgischen „Chef des Légumes“ Frank Fol, der auch für Thalys das Menü für die Premiumklasse ständig weiterentwickelt. Die Basis der Zusammenarbeit beider Unternehmen und des Spitzenkochs ist das gemeinsame Ziel, nachhaltige, frische und gesunde Speisen anzubieten. Auf der Speisekarte finden sich herzhafte Quiches, knackige Gourmet-Salate, frische Säfte, süßes Gebäck und Schokoriegel. Um während der Fahrt mit Thalys allen Reisenden Mahlzeiten anbieten zu können, umfasst das Angebot vegetarische und vegane Speisen sowie laktose- und glutenfreie Alternativen.
Thalys-Reisende wählen aus drei Menüangeboten: Vorspeise + Hauptgericht + Getränk für 12 Euro; Hauptgericht + Dessert + Getränk für 11 Euro; Heißes Getränk + Dessert für 5 Euro. Außerdem sind Vorspeisen ab 4,20 Euro, Hauptgerichte ab 5,70 Euro und Desserts ab 2,90 Euro in der Thalys Welcome-Bar erhältlich. Quelle: Thalys / DMM
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