Bei GCH ist Schiffmann für die Umsetzung sämtlicher operativer Maßnahmen zur Erfolgskontrolle sowie für die Sicherung und Weiterentwicklung der operativen Hotelstandards verantwortlich. Bis Mitte 2012 war Schiffmann bei der Carlson Rezidor Group, zuletzt als Area Vice President Operations, unter Vertrag. Zuvor sammelte er Erfahrungen als Regional Director sowie General Manager in verschiedenen Häusern der Gruppe in Europa. Der gelernte Koch, Betriebswirt und Absolvent der Cornell Universität (Ithaca/USA) ist seit 27 Jahren als Manager in der Hotellerie tätig. Quelle: GCH Hotel Group / DMM