Schwarzwaldstube und Waldhotel Sonnora verteidigen Spitzenpositionen

Lifestyle & Luxus

Im Hornstein-Ranking 2015, das die Bewertungen der sechs wichtigsten Restaurantführer erfasst, werden die Schwarzwaldstube - Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn (Küchenchef Harald Wohlfahrt) und das Waldhotel Sonnora in Wittlich/Dreis (Küchenchef Helmut Thieltges) erneut als die besten Restaurants in Deutschland aufgeführt. In der Rangliste finden sich auch Restaurants in Österreich, Südtirol und der Schweiz.

Das Hornstein-Ranking, benannt nach seinem Gründer Freiherr Wolf von Hornstein, bietet seit nunmehr 33 Jahren einen objektiven Querschnitt der anerkannten Führer (Guide Michelin, Der Feinschmecker, Gault Millau, Varta-Führer, Schlemmer Atlas und Der Große Restaurant & Hotel Guide). Der Anspruch, wichtige Informationen und eine Übersicht der Bewertungen gleichermaßen zu bieten, macht das Hornstein-Ranking zum wohl arriviertesten aller Restaurant-Rankings.

Die Plätze drei bis fünf belegen das Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg, in Bergisch Gladbach (Küchenchef Joachim Wissler), das Gästehaus Klaus Erfort in Saarbrücken (Küchenchef Klaus Erfort) und das Restaurant Bareiss in Baiersbronn (Küchenchef Claus-Peter Lumpp).

In Österreich landeten gleich drei Restaurants auf dem ersten Platz: Das Obauer in Werfen (Küchenchefs Karl und Rudolf Obauer), das Restaurant Simon Taxacher - Rosengarten in Kirchberg/Tirol (Küchenchef Simon Taxacher) und das Steirereck - Im Stadtpark in Wien (Küchenchef Heinz Reitbauer). In der Schweiz konnte sich das Restaurant Benoît Violier in Crissier (Küchenchef Benoît Violier) an der Spitze platzieren, in Südtirol die Trenkerstube - Castel in Dorf Tirol, Tirolo (Küchenchef Gerhard Wieser). <link http: www.hornsteinranking.de>www.hornsteinranking.de

Quelle: Hornstein-Ranking / DMM